Чай каркаде: польза, вред и способы заваривания

Секрет популярности чая каркаде обусловлен изысканными вкусовыми качествами, высокой питательной ценностью и пользой для организма

Пищевая ценность и вкусовые качества

Чай каркаде – это напиток, который получают, заваривая лепестки гибискуса, или суданской розы. Существует 150 разновидностей этого растения, среди них встречаются и многолетние кустарники, и однолетние травы. Технология производства чая является очень простой: лепестки цветов собирают и засушивают, после чего из них заваривают вкуснейший напиток, который обладает ярким красным цветом, кисловатым послевкусием, мягким ароматом.

В 100 граммах продукта содержится 37 ккал.

Пищевая ценность продукта:

Химический состав чая каркаде очень богат витаминами, минералами и другими веществами, основные из которых представлены в таблице.

В состав напитка входят такие жизненно необходимые биологически активные компоненты, как аминокислоты, антиоксиданты, пектины, полисахариды и дубильные вещества.

Польза травяного чая для организма

Богатый биохимический состав напитка обусловлен его профилактическим, оздоравливающим и целительным действием на организм. Ценные природные компоненты, содержащиеся в чае, не только сохранят здоровье на долгие годы, но и станут хорошими помощниками при разных заболеваниях, так как:

• способствуют повышению иммунитета и общему укреплению организма;
• усиливают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, обладают жаропонижающими свойствами;
• положительно влияют на состояние сердца и сосудов, снижают риск возникновения инфаркта, инсульта, ишемической болезни;
• приводят в норму нестабильное артериальное давление;
• снижают уровень холестерина, не допуская образования холестериновых бляшек;
• снимают симптомы воспаления дыхательных путей, разжижают мокроту, облегчают ее отхождение;
• стимулируют выделение пищеварительных ферментов и перистальтику кишечника;
• очищают организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ;
• защищают клетки от воздействия свободных радикалов, которые вызывают различные опухолевые заболевания;
• укрепляют глазные мышцы и восстанавливают остроту зрения;
• избавляют от симптомов похмелья;
• помогают справиться с депрессивным состоянием и затяжным упадком сил.

Благодаря такому количеству полезных свойств чай каркаде получил широкое применение не только как ароматный, вкусный напиток, но и как лечебное средство.

Идеальное решение для мужчин

Представители сильной половины человечества мечтают сохранить свою мужскую силу на долгие годы. Регулярное применение чая каркаде поможет:

• поддержать нервную систему, снять раздражительность и усталость;
• оздоровить печень и мочеполовую систему;
• усилить половое влечение, препятствуя импотенции;
• побороть алкогольную интоксикацию.

Поэтому прием чая каркаде окажет ощутимую поддержку для здоровья мужчин.

Вот какой отзыв прислал один из наших читателей:

Николай, 42 года, г. Астрахань

Настоящая находка для женщин

Каждая женщина хочет выглядеть красиво, подтянутая форма и ухоженный вид являются эталоном красоты. Чай каркаде – это продукт, который укрепляет женское здоровье и поддерживает фигуру, так как способен:

• стимулировать деятельность мозга и укреплять кровеносные сосуды, предотвратив развитие атеросклероза;
• привести в норму менструальный цикл;
• снять болезненные ощущения ПМС;
• снизить количество приливов при климаксе;
• ускорить похудение без вреда для здоровья;
• продлить молодость, замедляя старение;
• сохранить красоту и придать сил и энергию.

Поэтому насытить организм полезными компонентами, женщины смогут и без дорогостоящих лекарственных препаратов. Ароматный чай приведет в тонус, приятно взбудоражить все системы органов, а также поможет всегда выглядеть безупречно.

Источник полезных веществ для детей

Чтобы ребенок хорошо рос и развивался, его питание должно быть правильным и сбалансированным. С тонизирующими и общеукрепляющими действиями кисловатого напитка ребенка необходимо знакомить не раньше трехлетнего возраста по причине значительного количества аскорбиновой кислоты, которая может вызвать аллергическую реакцию. Первый раз следует предложить ребенку не больше половины чашки этого напитка. При отсутствии аллергии можно увеличить дозу, но количество чая не должно превышать одного стакана в сутки.

Своим мнением о пользе чая поделилась домохозяйка из Новосибирска:

Валентина, 36 лет, г. Новосибирск

Польза уникального напитка для детского организма в:

• укреплении иммунной системы;
• повышении умственной способности;
• формировании костного скелета и зубов;
• улучшении деятельности нервной системы.

Советы по выбору и хранению

Важно правильно выбрать продукт, чтобы в полной мере насладиться его вкусом и получить максимальную пользу. Чтобы оценить качество продукта, при покупке нужно обратить внимание на несколько моментов, а именно на:

• насыщенность (темно-бордовый цвет);
• размеры гибискуса – чем они крупнее, тем больше ценных веществ;
• целостность лепестков и соцветий, изломанные части растения сигнализируют о плохом качестве и указывают на пересушивание продукта.

Чтобы сохранить все целебные вещества продукта, следует сразу после покупки заварки переложить ее в стеклянную или керамическую емкость и плотно закрыть крышкой. После чего поставить в темное место, куда не проникают солнечные лучи. В таких условиях продукт будет храниться 3 года, не теряя своих вкусовых и полезных качеств.

Секреты заваривания напитка

Чтобы ароматный напиток не только утолил жажду, но и улучшил общее самочувствие, нужно при его приготовлении придерживаться проверенных временем рецептов. Заварить чай каркаде можно несколькими способами.

Горячее

В емкость насыпать 1-2 чайных ложки сырья и залить 250 мл горячей воды, температура которой 90-95̊ С. Накрыть  крышкой и дать настояться в течение 5-10 минут. Чем дольше постоит травяной состав, тем насыщенней будет его аромат.  Такой чай нужно готовить непосредственно перед употреблением, добавляя сахар, мед, лимон на свой вкус. Нужно учитывать, что на голодный желудок очень концентрированный состав принимать нельзя.

Холодное

При этом способе приготовления на одну порцию чая нужно взять 250 мл воды и 2 чайные ложки сырья. Заварку залить охлажденной кипяченой водой (не более 25̊ С). Настаивать около 8 часов, после чего процедить. Считается, что этот метод сохраняет в продукте все его целебные качества.

Варка каркаде

Такой способ приготовления предпочитают гурманы. Пропорции соблюдаются такие же, как и в предыдущем рецепте. Залить сырьё, используя холодную воду, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить около 3 минут. Пить можно как горячим, так и охлажденным. В такой чай можно добавить сахар, поскольку напиток получается концентрированным, что делает его очень кислым.

Рецепт монастырского чая для похудения, инструкции и отзывы.

Способы похудения с помощью зеленого чая можно узнать, перейдя по ссылке.

О пользе чая из листьев облепихи подробно написано здесь.

Для получения ожидаемого наслаждения и положительного результата следует соблюдать требуемые условия хранения. К примеру, при комнатной температуре чай сохраняет свою пользу на протяжении суток, а при его хранении в холодильнике — три дня.

Вред и возможные противопоказания

Наряду с массой положительных характеристик натуральный эликсир имеет ограничения к употреблению.

1. Индивидуальная непереносимость или пищевая аллергия. При первом приеме нужно протестировать чай, выпив несколько глотков и отследив реакцию организма.
2. Гастрит с повышенной кислотностью, язва. Органические кислоты, находящиеся в составе продукта в огромном количестве, могут вызвать воспаление слизистой и обострение хронических заболеваний.
3. На стадии обострения желчнокаменной, мочекаменной болезни, чтобы не спровоцировать болезненное движение камней в желчном пузыре и почках.
4. При беременности, поскольку растение наделено эстрогенным эффектом, который стимулирует сокращение матки, что может привести к выкидышу.
5. В период приема гормональных препаратов, чтобы не снизить действие лекарств и избежать побочных эффектов.
6. Не следует пить напиток больше трех чашек в день.

Прежде чем проявить к чаю каркаде интерес, необходимо учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его употреблении. Так как грамотное использование — залог усвоения всего минерально-витаминного комплекса, который нужен для нормального функционирования организма без вреда для здоровья.

Незаменимый компонент в косметологии

В косметических целях чай каркаде применяют в приготовлении масок для очищении кожи и восстановления волос, поскольку продукт способен:

• улучшить общее состояние кожи;
• разгладить уже имеющиеся морщины и предотвратить их возникновение;
• очистить лицо от угрей и удалить прыщи;
• избавить от отеков под глазами;
• придать волосам шелковистость, гладкость и благородный блеск.

Систематическое применение домашних рецептов из чая каркаде поддержит и восстановит состояние кожи и волос.

Главное, во избежание возникновения аллергической реакции перед использованием протестировать средство на небольшом участке кожи.

Приятный вкус чая каркаде, его своеобразный аромат, низкая калорийность, высокое содержание биологически активных веществ и минимальный список противопоказаний не только разнообразят дневной рацион, но и поддержат здоровье организма.