Полезные качества и вред авокадо, кулинарные рецепты

Авокадо — пришелец из дальних стран с тропическим климатом. Его пищевая ценность, богатый химический состав, полезные свойства, изысканный, неповторимый ореховый вкус, приятная маслянистая консистенция сделали этот экзотический плод популярным среди сторонников здорового питания и желающих похудеть.

авокадо

Авокадо — тропический плод грушевидной формы с толстой кожурой и зеленой маслянистой мякотью. Плод является как питательным продуктом высокой витаминной ценности, так и диетической сладостью, которая хорошо и легко усваивается организмом. Поэтому диетологи при разработке систем здорового питания отдают предпочтению свежему авокадо.

В 100 граммах плода содержится 160 ккал. Калорийность 1 шт. рассчитывается исходя из массы плода. Средний вес одного авокадо без косточки и шкурки составляет около 180 г, а значит, его калорийность равняется 290 ккал.

Пищевая ценность

Название компонента Количество в граммах (на 100 грамм)
Белки 2 г
Жиры 14,66 г
Углеводы 1,83 г

Соотношение белков, жиров и углеводов:
БЖУ
Химический состав авокадо богат витаминами, минералами и другими жизненно необходимыми человеку биологически активными веществами.

Витамины Минералы
макроэлементы микроэлементы
А 0,03 мг Калий 280 мг Цинк 0,29 мг
В1 0,06 мг Фосфор 33 мг Фтор 15 мкг
В2 0,04 мг Кальций 15 мг Медь 0,25 мг
В5 1 мг Сера 15 мг Марганец 0,21 мг
В6 0,2 мг Хлор 11 мг Йод 2 мкг
В9 18,5 мкг Магний 10 мг Железо 1 мг
С 7,7 мг Натрий 2 мг Бор 0,1 мг
К 19 мкг Алюминий 0,8 мг

Также авокадо характеризуется нахождением в его составе насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, 18 незаменимых аминокислот, золы и целого комплекса антиоксидантов.

Польза авокадо для организма

Богатый биохимический состав фрукта обусловлен его профилактическим, оздоравливающим и целительным влиянием на организм. Характеризуется огромным количеством полезных качеств:

  • повышает уровень сопротивляемости организма к воздействию всевозможных вирусов и инфекций;
  • снижает риск развития заболеваний, связанных с сердцем и сосудами;
  • уменьшает уровень холестерина в крови и противостоит образованию жировых бляшек;
  • поддерживает в норме водно-солевой баланс;
  • помогает нормально функционировать мышечной системе;
  • положительно влияет на состояние нервной системы, снижает раздражительность, усталость, повышая концентрацию и внимание;
  • является эффективным помощником при болезнях желудочно-кишечного тракта, что сопровождаются повышенным уровнем кислотности;
  • уменьшает воспаление кожи, вызванное псориазом, экземой и угревой сыпью;
  • используется в лечении разных глазных заболеваний;
  • является поставщиком ценных веществ в организм беременной женщины, способствующих полноценному развитию плода;
  • при упадке сил отлично заряжает энергией и дарит море положительных эмоций;
  • устраняет бессонницу, возвращает нормальный и качественный сон;
  • борется с возрастными изменениями на клеточном уровне.

Такой обширный спектр лечебных свойств делает продукт незаменимым в рационе человека.

калорийность авокадоКалорийность авокадо свежего, а также в виде паштета на 100 грамм вы можете узнать на нашем сайте

А вот какая калорийность у апельсина — читайте здесь http://hudelkin.ru/produkty/apelsin-kalorijnost-polza-i-recepty-blyud.html

О пользе и вреде для здоровья грейпфрута мы расскажем в отдельной статье

Настоящая находка для женщин

Все женщины хотят выглядеть привлекательно, поэтому для них подтянутая форма и ухоженный вид являются эталоном красоты. Авокадо принадлежит к тем продуктам, которые помогут решить эти задачи, так как:

  • нормализует обмен веществ и позволяет замедлить процессы старения кожи;
  • служит прекрасной профилактикой атеросклероза, анемии, сердечно-сосудистых болезней;
  • ускоряет метаболические процессы в организме, поэтому разработана целая система похудения для тех, кто желает избавиться от избыточного веса.

Благодаря этому авокадо должен обязательно присутствовать в рационе каждой женщины, так как уникальный комплекс полезных веществ позволяет сохранить красоту и крепкое здоровье.

Идеальное решение для мужчин

мужская силаКаждый представитель сильной половины человечества желает сохранить свою мужскую силу на долгие годы. В этом ему поможет плод авокадо, который считается сильнейшим афродизиаком, пробуждающим страсть.

Его основная польза для мужчин заключается в увеличении способности к зачатию и восстановлении потенции. А регулярное применение фрукта улучшит качество спермы, повысит жизнеспособность сперматозоидов.

Также прием этого продукта обеспечит нормальную регуляцию сердца, сосудов и обмена веществ. А тем, кто много работает физически, авокадо поможет быстро восстановить силы, увеличить трудоспособность, повышая тонус всего организма.

Источник ценных элементов при беременности и грудном вскармливании

При планировании либо на ранних сроках беременности важно, чтобы женщина не ощущала недостатка полезных витаминов и минералов. Чаще всего происходит дисбаланс фолиевой кислоты, отвечающей за нормальное развитие плода. Поэтому гинекологи не торопятся назначать аптечные витаминные комплексы, а рекомендуют каждой беременной женщине дополнять рацион питания половинкой авокадо в день.

Именно авокадо считается источником фолата, который предупреждает врожденные дефекты у детей.

Также польза фрукта для женщин, которые желают родить здоровых малышей, заключается в содержании витамина К — филлохинона. Это вещество активно участвует в формировании и росте костей, обеспечивает возможность синтеза белка, содержащегося в костной ткани.

Следует отметить, что продукт очень полезен для кормящих мам. В нем много белка, который насыщает молоко ценными элементами, необходимыми для малыша и при этом не вредит детскому организму.

Польза масла из авокадо и правила приема

Это средство превосходит по пищевой ценности, вкусовым качествам, витаминно-минеральному составу многие продукты. Оно имеет пикантный вкус и необычный аромат, легко усваивается организмом и считается настоящей кладовой ценных биологически активных веществ, которые способны:

  • координировать жировой и холестериновый обмен;
  • приводить в норму кровообращение и укреплять стенки кровеносных сосудов;
  • устранить проявления психоэмоциональных расстройств;
  • восстановить энергетический тонус и работоспособность.
  • освободить организм от токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов.
В оздоровительных целях рекомендуется потреблять по 1 чайной ложке дважды в день за 30 минут до еды, курс — 20 дней. Курс можно повторять до 4 раз в год.

В косметологических целях масло из авокадо используют как незаменимый компонент в производстве множества средств, направленных на поддержание красоты и предупреждение преждевременного старения.

Целевое назначение масла:

  • предотвращает появление морщин и пигментных пятен;
  • увлажняет кожу, защищая от высыхания и шелушения;
  • препятствует образованию мелких морщин вокруг глаз;
  • реанимирует дерму, заживляет незначительные раны;
  • защищает от пагубного влияния внешних факторов;
  • снимает раздражение после эпиляции.

Масло авокадо ценно как для использования внутрь, так и наружно в виде лечебных масок для кожи, питательных бальзамов для волос и укрепляющих средств для ногтей.

масло авокадо

Вред и возможные противопоказания продукта

Плоды авокадо имеют ряд противопоказаний, так как вещества, находящиеся в нем, могут причинить серьёзный ущерб здоровью человека. Необходимо исключить из рациона, если отмечаются:

  1. Индивидуальная непереносимость или аллергия на компоненты, содержащиеся в продукте.
  2. Наличие предрасположенности к аллергии на латекс.

Нельзя применять в пищу листья и косточку растения, поскольку огромное количество токсичных веществ может вызвать серьёзное отравление.

Также следует учесть то, что весь комплекс полезных качеств авокадо сохраняется только в сыром виде, после тепловой обработки их количество значительно уменьшается.

О пользе и вреде плодов авокадо — смотрите видеосюжет:

Как выбрать зрелый плод

Очень важно правильно выбрать продукт, чтобы в полной мере насладиться его вкусом и получить максимальную пользу. При выборе требуется обратить внимание на внешний вид плодов:

  • окрас кожуры может варьироваться от темно-бордового до ярко-зеленого цвета;
  • на кожуре не должно быть повреждений, трещин, пятен, поскольку наличие затемнений сигнализирует о перезрелости плода, значит, он потерял свои целебные качества;
  • при нажатии спелый плод должен немного проминаться, и отличаться мягкостью, но не рыхлостью;
  • мякоть должна характеризоваться нежностью, маслянистостью, легким зеленоватым оттенком.

Даже покупая недозрелый плод, всегда можно довести его до спелости в домашних условиях: положить на подоконник, освещенный солнечным светом, либо поместить в бумажный пакет и отправить в сухое теплое место.

Полезные рецепты

Питательный диетический салат

Такое блюдо станет настоящей находкой при диете и для питания диабетиков. Прекрасное средство, которое не только даст ощущение сытости, но и выведет из организма опасные вещества.

Ингредиенты:

  • авокадо — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • оливковое масло — 10 мл;
  • зелень петрушки, соль.

Приготовление: Экзотический продукт разрезать пополам и изъять косточку. Мякоть вынуть с помощью ложки и нарезать небольшими кусочками. Положить в емкость, предназначенную для салата, и добавить помидоры нарезанные кусочками, измельченную зелень. Заправить маслом и немного посолить.
салат с помидорами

Экзотический суп-пюре из авокадо

Благодаря мягкой консистенции спелых плодов суп получится нежным и однородным.

Ингредиенты:

  • авокадо — 4 шт.;
  • куриный бульон — 3 стакана;
  • сливки — 1⁄2 стакана;
  • перец, соль.

Подготовленную мякоть плода измельчить со сливками, применив блендер. Бульон довести до кипения, убавить огонь и ввести в него полученную измельченную смесь. Заправить готовый суп солью, перцем и можно подавать горячее блюдо на стол.

суп-пюре

Домашнее мороженое

Это лакомство позволит насладиться вкусом и заставит влюбиться в этот удивительный продукт.

Ингредиенты:

  • мякоть авокадо — 300 г;
  • мед — 200 г;
  • сок лайма — 2 шт.;
  • цедра лайма — 2 ч. ложки;
  • соль, ваниль.

Мякоть плода нарезать на кусочки и соединить со всеми компонентами, взбить с помощью блендера до однородной массы. Выложить полученный состав в контейнер и отправить в морозильную камеру до охлаждения.
мороженое на десерт

Энергетическая паста для бутербродов

В этом рецепте авокадо играет роль масла, которое восстановит силы, зарядит энергией и улучшит внимание и память.

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сок лимона — 1⁄2 шт.;
  • зелень петрушки, укроп, соль, перец.

Мякоть плода, помидоры растереть до однородной массы, добавить лимонный сок. Все тщательно размешать и добавить измельченную зелень, соль, перец.

Рецепт быстрой и легкой закуски в видео ниже:

Авокадо не только насыщает организм ценными компонентами, но и сохраняет здоровье и молодость на протяжении долгих лет. Важно не превышать указанные дозы и помнить о противопоказаниях, это позволит изъять из плодов максимальную пользу и не навредить здоровью.


Что еще почитать:
Комментарии
Елена Самарина 10 декабря 2017 в 16:04 Ответить

спасибо за рецепт! А то пустая овсянка уже надоела, обычно после нее всегда есть хочется..через час после завтрака уже хочется перекусить чем-то полезным и вкусным, так как шоколадки нельзя(худею) ем батончики турбослимовские, фрукты сладкие, горький шоколад (1 полоска только!) Срываться на вредности даже не хочется..так как вижу результат)

Оставить комментарий