Средиземноморская диета — худей, почти ни в чем себе не отказывая

Средиземноморская диета — одна из уникальнейших в мире. Она не ограничивает количество жиров или углеводов.

Многие не понимают, каким образом человек может похудеть.

Несмотря на это, к началу 21 века средиземноморская диета стала одной из популярнейших в мире.

Множество проведенных исследований доказывает, что эта система питания позволяет не только похудеть, но и благотворно сказывается на общем состоянии организма. В отличие от большинства других диет, после ее применения у человека не истончаются сосуды и не увеличивается вероятность получить инфаркт.

Баланс питания и продукты

Средиземноморская диета включает в себя все элементы в следующих пропорциях:

• белки (б) – 10 из 100;
• жиры (ж) – 30 из 100;
• углеводы (у) – 60 из 100.

Благодаря такой системе человек получает все требуемые микроэлементы и витамины, необходимые для полноценной жизни.

Традиционными продуктами считаются:

1. Масло оливковое (ж).
2. Необработанные овощи: перцы, баклажаны, кабачки, томаты и т.п. (у).
3. Рыба, постное мясо, дары моря (б).



4. Макаронные и хлебобулочные изделия (у).
5. Крупы: рис, булгур, просо, ячка (у).
6. Бобовые: горох, фасоль (б).
7. Кисломолочные продукты: сыр, йогурт, брынза (желательно обезжиренные, либо с низким содержанием жиров) (б).
8. Красное вино (желательно сухое или полусухое) (у).
9. Травы (у).
10. Свежий чеснок и лук (у).

После каждого продукта в конце указан тип элемента, к которому он относится. Составляя рацион на день необходимо учитывать этот фактор, чтобы соответствовать формуле 10 (б)+30 (ж)+60(у)=100

Основные правила

Как и любая другая система питания, средиземноморская диета для похудения имеет свои ограничения.

По сути их всего пять:

1. Общее количество килокалорий не более 1500 (в сутки).
2. Много жидкости (воду, не сладкую, а так же чаи, морсы, соки) от 1,5 до 2,5 литров (в сутки). Важно! Следует ограничить употребление кофе, и оно разрешено только без сахара.
3. Все приемы пищи заканчивать употреблением овощей или фруктов (желательно свежих).
4. Снижение употребления соли до минимума.
5. Соответствие потребления элементов формуле – 10/30/60.

Есть еще один маленький нюанс. Эта диета не предполагает употребления сладостей.

Конфеты, печенья, пирожные под запретом. Зато разрешены орехи (ж) и сухофрукты (у).

Недостатки

Средиземноморская диета не имеет противопоказаний (ограничением может являться лишь индивидуальная непереносимость продуктов), но и она не лишена недостатков. По сути, он только один – стоимость продуктов рекомендованных к употреблению.

Этот параметр многих заставляет задуматься о необходимости в этой диете.

Цены на овощи и фрукты (которые являются основой рациона) в нашей стране очень высоки, особенно в зимнее время года. Если именно этот фактор останавливает от выбора в пользу этой системы питания, следует просто перенести ее использование на летний период, тем самым приведя показатель цены в более приемлемое русло.

Что такое средиземноморская диета и чем она отличается от принятых норм питания можно узнать из видео.

Недельное меню

Ниже представлен примерный рацион средиземноморской диеты на неделю.

Первые сутки:

1. Завтрак: чай, бутерброд на кусочке цельнозернового хлеба с маложирным сыром.
2. Обед: рыба (отварить) ~ 200 гр., салат: овощи, зелень, масло.
3. Ланч: отварные морепродукты ~ 100 гр.
4. Ужин: рыба (запечь) ~ 200 гр., салат (зелень, овощи, можно добавить масло, но не более 1 ст.л.), бокал вина.

Вторые сутки:

1. Завтрак: омлет (2 яйца), чай.
2. Обед: постное отварное мясо ~ 200 гр., овощи тушеные.
3. Ланч: фрукты.
4. Ужин: рыба ~ 200 гр., и овощи на пару, бокал вина.

Третьи сутки:

1. Завтрак: геркулес, банан, чай.
2. Обед: морепродукты (отварить) ~ 200 гр., салат: овощи, зелень, масло.
3. Ланч: йогурт.
4. Ужин:Рыба (запечь), салат (зелень, овощи, можно добавить масло, но не более 1 ст.л.), бокал вина.

Четвертые сутки:

1. Завтрак: чай, бутерброд с красной рыбой на кусочке цельнозернового хлеба.
2. Обед: отварное мясо с пастой ~ 200 гр.
3. Ланч: фрукты.
4. Ужин: рыба (отварить) ~ 200 гр., салат (зелень, овощи, можно добавить масло, но не более 1 ст.л.), бокал вина.

Пятые сутки:

1. Завтрак: творог, фрукты, чай.
2. Обед: рыба (запечь) с рисом или булгуром ~ 200 гр.
3. Ланч: йогурт.
4. Ужин: морепродукты (отварить) ~ 200 гр., свежие овощи, бокал вина.

Шестые сутки:

1. Завтрак: 1-2 блина (в зависимости от размера) с творогом, чай.
2. Обед: рыба красная (на пару) ~ 200 гр., и салат из овощей, зелени и масла.
3. Ланч: фрукты.
4. Ужин: нежирная птица или мясо (отварить) ~ 200 гр., салат из зелени, бокал вина.

Седьмые сутки:

• копируют меню первых суток.

Средиземноморская диета на супах

Выше был представлен рацион питания на вторых блюдах, но у данной системы есть и вторая разновидность. Суть ее в употреблении жидкой пищи (супов).

По это системе худели многие люди, в том числе звезды.

В этом варианте средиземноморской диеты рекомендуется снизить употребление хлебобулочных изделий и вина (не более 200 мл в неделю). Во время первой недели супы варят на бульонах из овощей и зелени.

Во время второй недели на обед можно использовать мясной или куриный бульон для основы. На ужин супы всегда варятся на овощных бульонах.

Далее представлены все три рецепта с инструкциями по приготовлению.

Песто

Для основы:

1. Редис дайкон – 0,2 кг.
2. Морковка – 0,25 кг.
3. Лук – 2 головки.
4. Лук-порей – 1 шт.
5. Сельдерей (зеленая часть) – 0,2 кг.
6. Масло оливковое – 1-2 ч. л.
7. Бульон – 1 л.
8. Специи и зелень.

Для гарнира:

1. Цуккини – 0,2 кг.
2. Томаты – 1 шт.
3. Фасоль (стручки) – 0,1 кг.

Для соуса:

1. Базилик – 50гр.
2. Масло – 2-3 ст. л.
3. Орешки кедровые – 50 гр.
4. Чеснок – 3-4 зубчика.
5. Сыр пармезан – 70-100 гр.

Соус делается в блендере, размалывается до однородной консистенции. Сыр предварительно натирается, базилик, и чеснок мелко рубятся.

В бульон укладывают нарезанные кубиками овощи для основы и отвариваются до готовности. Гарнир готовится на пару.

Все смешивается непосредственно перед употреблением. В тарелку выкладывается гарнир, заливается основой и заправляется ложкой соуса.

Гаспачо

1. Помидоры – 0,5 кг.
2. Огурец длинноплодный – 1 шт.
3. Лук – 1 головка.
4. Перец сладкий – 1 шт.
5. Чеснок – 2-4 зубчика.
6. Масло оливковое – 1-3 ст. л.
7. Уксус винный – 1-3 ст. л.

Чеснок и лук предварительно измельчить. Все овощи сложить в блендер и размолоть в однородную консистенцию. Перед подачей на стол в тарелку добавляется масло и уксус.

Минестроне

1. Лук – 1 головка.
2. Сельдерей (зеленая часть) – 0,2 кг.
3. Морковка – 2 шт.
4. Томаты 3-4 шт.
5. Капуста – четверть вилка.
6. Картошка – 1,2 шт.
7. Цуккини – 1-2 шт.
8. Баклажаны – 1-2 шт.
9. Зеленый горошек (не консервированный) – 3-5 ст. л.
10. Шпинат – 100-150 гр.
11. Чеснок – 2-3 зубчика.
12. Масло оливковое – 4-6 ст. л.
13. Бульон – 1,5-2 л.
14. Специи и зелень.

На масле обжариваются предварительно нарезанные капуста, сельдерей и морковка около 5-7 минут (до размягчения). Затем добавляются все оставшиеся ингредиенты и готовятся на огне чуть выше медленного – 45-50 минут.

О кефире с корицей для похудения можно узнать на нашем сайте.

Простая диета для похудения живота в статье. А также кефирная и гречневая диеты.

Отзывы похудевших на английской диете здесь.

Отзывы «средиземноморцев»

Дальше приведены отзывы реальных людей, кто на себе испытал действие средиземноморской диеты для похудения.

Вся правда о средиземноморской диете содержится в видео.