Заболевания пищеварительной системы являются серьезными и зачастую очень опасными. В стадии обострения может возникнуть угроза жизни пациента. В таком случае ему показано незамедлительное оперативное вмешательство.
Вслед за операцией наступает сложный и даже более ответственный период – реабилитация.
Реабилитация включает целый комплекс мер по восстановлению организма больного и во главе этого комплекса стоит диета. Только безоговорочно придерживаясь режима и правил питания, можно избежать ряда осложнений, которые может повлечь операция на кишечнике.
Основные принципы и особенности послеоперационного питания
Независимо от причины операции на кишечнике, после ее проведения пациентов преследуют боли, вздутие и нарушение стула. Диета призвана свести к минимуму проявление этих симптомов и ускорить процесс восстановления. Поэтому так важно следовать установленному режиму питания.
Среди всех нюансов такой диеты основными можно считать:
- Употребление продуктов, прошедших правильную термическую обработку (варка на пару, запекание без масла).
- Частый прием пищи небольшими порциями (5-6 раз в день).
- Прием жидкости до 2-3 литров в день.
- Полное исключение запрещенных продуктов.
О запрещенных продуктах следует сказать отдельно, ведь их употребление может усугубить неприятные симптомы и ухудшить состояние и без того ослабленного кишечника. Вот эти продукты:
- все цитрусовые;
- кислые сорта ягод и фруктов;
- белокочанная капуста;
- соленья, маринады;
- острые блюда;
- консервы;
- колбасы и копчености;
- мороженое и шоколад;
- мясной, рыбный, грибной бульоны и супы на их основе;
- газированные напитки;
- алкоголь;
- изделия из сдобного теста;
- орехи;
- помидоры;
- грибы;
- бобовые.
Следует контролировать и температуру пищи. Горячая или слишком холодная еда недопустима в период реабилитации.
Диета после удаления злокачественной опухоли кишечника
Причиной появления онкологических процессов в кишечнике могут быть колиты или частые запоры. К сожалению, операция при онкологии – необходимая мера. Резекция представляет собой удаление опухоли вместе с пораженным участком.
Конечно же, диета после такого хирургического вмешательства имеет свои особенности.
- Пищу стоит измельчать до кашеобразного состояния;
- Количество жидкости, в том числе и первые блюда, должно составлять не более 1,5 литров в день;
- Соотношение БЖУ составляет 15/30/55% соответственно.
Меню человека, перенесшего операцию по удалению опухоли кишечника, должно быть таким:
| Время/День недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Фруктовый сок и галетное печенье | Овсяные хлопья, смешанные с кефиром | Ломтик ржаного хлеба и травяной отвар | Кефир или простокваша | Овощной сок | Кефир и галеты | Ломтик ржаного хлеба и чай |
| Второй завтрак | Каша из круп, чай или травяной отвар | Гречневая каша без масла, овощной салат, сок | Овощной салат и 100 граммов нежирной рыбы | Перец, фаршированный рисом, чай | Салат, фруктовый или овощной сок | Рисовая каша, чай | Порция нежирной отварной или печеной рыбы, салат |
| Обед | Суп-пюре на овощном бульоне, отварная рыба, сок | Суп, паровые котлеты, сок | Овощное рагу, отварное мясо, салат из овощей | Порция бульона, мясо птицы отварное, чай | Рыбный мусс на пару, салат из овощей | Рагу из овощей, паровая котлета | Суп-пюре, нежирное мясо, запеченное без масла, сок |
| Полдник | Кефир или простокваша | Травяной отвар и кусочек хлеба | Овощной сок | Фруктовый сок и галеты | Кефир с овсяными хлопьями | Порция каши без масла, отвар из трав | Простокваша |
| Ужин | Печеные фрукты и чай | Немного рисовой каши, свежий сок из фруктов | Гречка и кефир | Отварное мясо и хлеб с отрубями | Кефир и печенье | Отварная рыба и овощной салат | Печеные овощи и чай
|
Диетическое питание после операции кишечной непроходимости
Непроходимость кишечника чаще всего бывает вызвана опухолевыми образованиями и полипами. И установить причину их появления бывает очень сложно. Вот почему питание таких пациентов должно быть распланировано с особой тщательностью и осторожностью, чтобы исключить возможный риск рецидива.
После подобной операции стоит учитывать следующие особенности:
В рационе должно присутствовать как можно больше белка, который необходим для регенерации поврежденных тканей.- Объем пищи за один прием не должен превышать 100 мл.
- Кисломолочные продукты допустимы исключительно обезжиренные.
- Пища должна быть теплой и только свежеприготовленной.
Примерное меню в период восстановления после ликвидации непроходимости кишечника.
| Время/День недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Обезжиренный кефир, ломтик вчерашнего хлеба | Морс из сладких ягод | Компот из сухофруктов | Отвар шиповника | Кисель жидкий | Обезжиренный кефир | Компот из сухофруктов |
| Второй завтрак | Гречневая каша с добавлением масла расторопши, отвар шиповника | Рисовая каша, чай | Каша из круп, чай или травяной отвар | Фаршированный перец, для начинки можно использовать рис, чай | Салат, фруктовый или овощной сок | Рисовая каша, компот | Нежирная печеная рыба, салат из овощей |
| Обед | Протертый суп из брокколи, котлета из куриной грудки на пару | Отварная курица, порция куриного бульона без специй | Овощной бульон, кусочек нежирной рыбы на пару. | Протертое овощное рагу, отварная рыба | Овощной бульон, запеченное мясо птицы, морс | Пюре из отварных овощей, отварное нежирное мясо | Суп-пюре, нежирное мясо, запеченное без масла, сок |
| Полдник | Обезжиренный кефир | Изюм, чернослив | Банан, овощной сок | Обезжиренный кефир | Банан или яблоко сладких сортов | Кисель | Изюм, чернослив |
| Ужин | Порция обезжиренного творога, фруктовый сок | Гречка с нерафинированным растительным маслом, сок | Обезжиренный творог, кисель | Обезжиренный кефир, ломтик вчерашнего хлеба, обезжиренный творог | Протертые печеные овощи, кисель | Мусс из рыбы на пару, отвар шиповника | Обезжиренный кефир, куриная грудка, запеченная с брокколи |
Режим питания после операции по удалению спаек в кишечнике
После оперирования спаек на кишечнике усугубить состояние пациента, проходящего реабилитацию, может процесс брожения либо застоя пищи в кишечнике. Чтобы этого избежать, необходимо придерживаться специального режима питания.
Диета, направленная на восстановление работы кишечника после удаления спаек, имеет ряд особенностей:
- Основой питания должны стать протертые супы и слизистые каши
- Консистенция пищи должна быть только жидкой
- Необходимо достаточное употребление очищенной воды
Итак, вот примерное меню для перенесших операцию данного вида. Сочетания блюд могут меняться в зависимости от вкусовых предпочтений.
| Время/День недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Куриное яйцо всмятку | Обезжиренный творог, компот | Омлет из перепелиных яиц | Кисель, несколько ложек творога | Свежевыжатый сок, разбавленный водой | Обезжиренный кефир | Омлет из двух яиц |
| Второй завтрак | Овсяная каша с добавлением небольшого количества сливочного масла | Жидкая рисовая каша, фруктовый сок | Натертое яблоко, каша с добавлением сливочного масла | Овощное пюре, отвар из трав | Салат, фруктовый или овощной сок | Рисовая каша, компот | Протертая гречневая каша, морс |
| Обед | Овощной бульон, измельченная отварная телятина | Жидкий суп-пюре из овощей, котлета на пару из куриной грудки или кролика | Суп – пюре из кабачков или брокколи, измельченная паровая рыба | Протертое овощное рагу, отварная рыба | Некрепкий бульон из телятины, измельченное мясо, сок | Мусс из куриной грудки на пару, печеная свекла, измельченная на терке | Порция бульона из нежирной рыбы с добавлением измельченных овощей, кусочек отварной куриной грудки |
| Полдник | Кефир низкой жирности | Куриное яйцо всмятку, отвар шиповника | Печеные яблоки, протертые в пюре | Обезжиренный кефир | Кисель жидкой консистенции | Натуральный йогурт | Ацидофиллин |
| Ужин | Жидкое пюре из печеных овощей, фруктовый сок | Отварная рыба, запеченный болгарский перец | Протертая гречневая каша с добавлением сливочного масла | Омлет из яйца с кефиром, запеченный или приготовленный на пару | Протертые печеные овощи, кисель | Мусс из рыбы на пару, отвар шиповника | Жидкое овощное пюре и котлета из индейки на пару |
Меню пациентов, перенесших операцию на толстом кишечнике
Любая операция – это хоть и необходимое, но все же вмешательство в работу внутренних органов. Операция на толстом кишечнике не исключение. Нарушаются естественные функции: уменьшается процесс всасывания жидкости, снижается способность к усвоению многих витаминов и минеральных веществ.
Поэтому, существует специально разработанная диета, учитывающая все вышеизложенные факторы.
Кроме того, после проведения подобной операции необходимо помнить:
- В первый день после проведения резекции толстой кишки обязательно соблюдать голодный режим, исключается даже питьевая вода.
- В дальнейшем должен соблюдаться максимально щадящий режим питания, включающий продукты, которые не провоцируют перистальтику кишечника.
| Время/День недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Чай, компот из сушеных яблок | Фруктовый компот | Гречневая каша, обязательно протертая чай | Гречка на воде с добавлением молока или небольшого кусочка масла. | Яйцо всмятку, протертая рисовая каша на воде чай | Яйцо всмятку, жидкая гречневая каша, немного измельченного сыра, чай | Протертая овсянка, омлет, чай с добавлением молока |
| Второй завтрак | Компот из яблок | Фруктовое желе, отвар рисовой крупы | Немного сливок, отвар шиповника | Паровой омлет из белков, сливки низкой жирности | Печеное яблоко, фруктовый кисель | Творог низкой жирности с небольшим количеством сливок, несколько сухарей | Мясные котлеты и пюре из печеных яблок |
| Обед | Некрепкий мясной бульон | Мясной бульон со сливочным маслом | Мясной бульон с манной крупой, суфле из телятины на пару, травяной отвар | Мясной бульон, куриное суфле паровое | Суп с овсянкой на слабом мясном бульоне, фрикадельки и овощное пюре | Легкий суп с вермишелью на мясном бульоне и отварное мясо. | Суп-пюре, паровые котлеты, отвар из трав |
| Полдник | Желе из фруктов и отвар шиповника | Травяной отвар | Яйцо всмятку, грушевое желе | Негустой фруктовый кисель | Отвар шиповника, сухари | Паштет из печени, отвар на отрубях | Творожное суфле |
| Ужин | Немного рисового отвара | Паровой омлет из белков | Суфле или мусс из нежирной рыбы на пару, протертая овсяная каша на курином или мясном бульоне | Овсянка на мясном бульоне и небольшой кусочек сливочного масла, рыбный мусс на пару | Отварная рыба, жидкое овощное пюре, чай с добавлением сливок | Отварной язык под легким овощным соусом, отвар шиповника с сиропом | Рыба на пару без кожи, чай с сахаром |
Правила питания спустя месяц после операции
Когда после операции на кишечнике прошел уже месяц и все рекомендации докторов были соблюдены пациентом, самое время постепенно возвращаться к нормальному, полноценному режиму питания. Но не стоит забывать, что еда по-прежнему должна оставаться здоровой и полезной. То есть, от жареной, копченой и сильно острой пищи все же придется отказаться, возможно навсегда. Ведь кишечник теперь работает иначе, чем это было до операции.
Питание через месяц и больше после оперативного вмешательства также имеет некоторые правила, которых следует придерживаться.
Новые продукты нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией кишечника;- Крупы должны стать обязательным элементом ежедневного питания;
- Обязательно достаточное потребление продуктов, богатых кальцием – творог, яйца, йогурты с бифидобактериями и другие кисломолочные продукты.
Соблюдение этих несложных правил ускорит процесс реабилитации и приблизит заветное выздоровление.
Полезные советы для диетического питания в реабилитационный период вы найдете в следующем видео:
Операция на кишечнике и не только – серьезное испытание для всего организма в целом. Он должен не только справиться с последствиями хирургического вмешательства, но и научиться работать иначе. В это время организму требуется особенно много витаминов, питательных веществ и минералов. Диеты позволяют получить все необходимое, не раздражая прооперированный кишечник. Таким образом, лечебное питание – важнейший этап послеоперационного периода и основа скорейшего выздоровления.
Действительно тяжелая операция.Мама после такой операции больше полу года отходила,да плюс еще химиотерапия.Неужели никогда кишечник не восстановится и не начнет работать,как до операции? Ведь операцию делают повторно,если все хорошо,зашивают обратно и человеку не приходится больше ходить с неудобным калоприемником.