Вегетарианская диета: правила, меню, отзывы

Вегетарианская диета – это низкокалорийная система питания, которая эффективно снижает лишний вес. Кроме того, вегетарианством называется образ жизни, который подразумевает отказ от продуктов животного происхождения.

Но не каждый человек прибегает к этой системе, как к стилю жизни. Некоторые пытаются временно перейти на вегетарианскую диету, чтобы подкорректировать фигуру.

Помимо того, что на вегетарианской диете действительно возможно сбросить вес, прошедшие её, замечают улучшение самочувствия и общего состояния здоровья.

Такие признаки можно заметить довольно редко при похудении.

Суть и правила вегетарианской диеты

Суть вегетарианского диетического питания заключается в том, что из ежедневного рациона исключается пища, содержащая в себе животный белок.

Вегетарианство
Вместо него рацион наполняют такие продукты, как:

  • фрукты в любом виде;
  • зелень;
  • овощи;
  • ягоды;
  • орехи;
  • зерна и отруби;
  • бобовые.

Можно заметить, что это питание полностью основано на потреблении продуктов растительного происхождения, а также на исключении продуктов питания животного происхождения. Это и является главным принципом вегетарианской диеты.

Кроме того, существует ещё несколько принципов такого питания.

Например:

  • замена белков (на растительные);
  • потребление воды и прочих оздоровительных напитков (травяной чай, минеральная вода);
  • исключение сладостей, газировки;
  • сбалансированное питание, исключающее голод;
  • пятиразовая система питания.

Люди, которые часто потребляют продукты животного происхождения, должны постепенно переходить на новый режим питания. Это должно занять не менее двух недель, в то время как потребление мяса и рыбы должно медленно понижаться.

Полезные свойства

При поступлении в организм вышеперечисленных продуктов осуществляется очищение кровеносных сосудов, стимулируется кровоток мозга и сердца, а также из организма выходят все вредные вещества. Также за счёт улучшения метаболизма жиры сжигаются быстрее и эффективнее, что помогает похудеть.

Перейдя на вегетарианство на время, можно укрепить иммунную систему. Продукты растительного происхождения выводят холестерин и улучшают работоспособность кишечника.
Девушка с фруктами
Именно поэтому диета особенно предназначена для людей, регулярно страдающих запорами.

Именно в растительной клетчатке содержится мало жиров и калорий, чего нельзя сказать о продукции животного происхождения. Если опираться на статистику, люди, потребляющие много растительной клетчатки, редко страдают болезнями сердца.

При желании сбросить лишние килограммы действительно стоит попробовать вегетарианскую диету, она может поспособствовать в потере 5 кг за неделю.

Если человек полностью руководствуется правилами вегетарианской диеты для похудения, то за две недели он почувствует невероятный эффект.

Во-первых, организм получит тонус и заряд энергии, а нервная система успокоится.

Во-вторых, произойдут положительные изменения внешнего вида: волосы станут более блестящими, а ногти крепче. При этом значительно улучшится состояние кожи, особенно для тех людей, которые страдают красными угрями.

Ведь прыщи на лице могут быть вызваны содержанием токсинов в желудке и кишечнике, а вегетарианская диета способна их устранить.

Плюсы и минусы

Вегетарианская диета имеет ряд положительных особенностей и минусов.

Среди преимуществ можно перечислить такие факторы, как:

  • разнообразие видов диеты;
  • профилактика болезней;
  • очищение организма от шлаков, холестерина, токсинов;
  • ускорение метаболизма;
  • насыщение организма полезными соединениями и микроэлементами;
  • повышение общего самочувствия и настроения;
  • похудение.

К минусам этой системы питания можно отнести следующее:

  • микрофлора кишечника может разрушаться от частого потребления лука и чеснока;
  • при неверном ведении диеты встречается недостаток белка.

Как живут без мяса вегетарианцы можно узнать из видео.

Противопоказания

Несмотря на безобидность этой диеты, как и любой другой способ похудения, она имеет противопоказания.

Однако, совсем незначительные, например:

  1. Беременность и кормление.
  2. Возраст до 18.
  3. Возраст после 55.

Если не взять во внимания противопоказания, то в организме может произойти дефицит витамина В12, что приводит к слепоте и нервно-психическим нарушениям. Также и йод может оказаться в недостатке.

Длительность диеты

Длительность такой системы питания может выбираться человеком самостоятельно. Часто она зависит от его самочувствия и от наличия видимых результатов.

Овощи приготовленные на гриле
Однако, при желании просто сбросить вес лучше не проходить эту систему более месяца. Можно также сделать месяц перерыв, насытить организм не менее важными животными белками, а затем повторить курс.

Меню на неделю или на месяц

Как было сказано выше, вегетарианская система питания может длиться от недели и до месяца.

На протяжении этого времени рацион человека может выглядеть подобным образом:

№ дня недели/

приём пищи

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
1 1. Овсяная каша на воде, ложка мёда;

2. Манго.

1. Хурма. 1. Суп без бульона;

2. Соевая булочка;

3. Зелёный чай.

1. Клубничный коктейль с порошком клетчатки. 1. Рисовая каша;

2. Капустный салат.

2 1. Смузи (банан с ягодами) на кокосовом молоке;

2. Ржаной хлебец.

1. Миндальные орехи. 1. Картофельное пюре с зеленью и кусочками тыквы;

2. Морковный сок.

1. Фруктовый салат (виноград с яблоком и киви). 1. 2 яйца;

2. Овощной салат.

3 1. Гречневая каша;

2. Смесь орехов.

1. Натуральный йогурт с кусочками киви. 1. Окрошка на кокосовом молоке;

2. Булочка с отрубями;

3. Сок граната.

1. 3 ржаных хлебца;

2. 1\2 грейпфрута.

1. Творог;

2. Фундук.

4 1. Льняная каша;

2. Яблоко.

1. 3 ржаных хлебца;

2. Апельсиновый сок.

1. Фруктовый салат (цитрусовые с яблоком);

2. Зелёный чай.

1. Банановый коктейль с порошком клетчатки. 1. Овсяная каша на воде;

2. Зелёный чай.

5 1. Творог с натуральным йогуртом;

2. Манго.

1. Соевая булочка;

2. Зелёный чай.

1. Гороховый суп;

2. Морская капуста;

3. Имбирный чай с лимоном.

1. Грецкие орехи, ложка мёда. 1. Любой фруктовый салат;

2. Ржаной хлебец.

6 1. Мюсли с кокосовым молоком, ложка мёда;

2. Ржаной хлебец.

1. Банан. 1. Картофельное пюре с зеленью;

2. Грейпфрут.

1. Соевая булочка;

2. Сок граната.

1. Смузи (банан, манго, персик).
7 1. Смузи (банан с овсянкой) на кокосовом молоке;

2. Сухофрукты.

1. Натуральный йогурт с мюсли. 1. Грибной суп;

2. Овощной салат;

3. Травяной чай.

1. Зерновой творог с зеленью. 1.  3 банановых панкейка;

2. Зелёный чай.

Каши, творог, йогурты необходимо есть маленькими порциями, примерно 150-200 г на один приём пищи. Количество смузи или коктейля не должно превышать 100-150 мл за раз.

Виды вегетарианской диеты

Одной из самых распространённых разновидностей вегетарианской системы питания является молочно-вегетарианская диета. Её второе название – лакто-вегетарианская диета.

Она основывается на том, что наряду с фруктами, овощами, бобовыми, можно включить в рацион молочные изделия.
Виды диеты
Если переход на лакто-вегетарианство подразумевает временную меру для сброса веса, то следует потреблять молочные продукты только с низким содержанием жира. Но покупать обезжиренные изделия не стоит, от них не будет никакой пользы.

Лакто-вегетарианская система питания – отличный выход для людей в возрасте, желающих похудеть. Она не допустит дефицит необходимых веществ в организме, а укрепит здоровье.

Второй популярный вид – это ово-лакто-вегетарианская система питания. Она включает в себя не только молочные продукты, но и яйца.

Это лучший выбор для подростков и людей в возрасте, которые хотят похудеть. Такая диета обеспечивает полную сбалансированность в рационе, не допуская недостатка витамина В12 и белка.

Верный выход из диеты

Как уже отмечалось, вход в диету должен осуществляться постепенно. То же самое касается выхода из неё.

Особенно это касается тех, кто проходил диету две недели и более.

На первый же день выхода необходимо включить в рацион молочные продукты с высоким содержанием жира.

На второй день можно добавить жирную рыбу.

На третий – нежирное мясо, к примеру, курица или говядина.

Отзывы вегетарианцев

Когда я перешла на вегетарианскую диету впервые, мне было 19. Тогда я весила 67 кг и была недовольна собой. Вегетарианская диета не только помогла мне похудеть, но и поменяла моё мировоззрения и стиль жизни. Я сбросила 11 кг за месяц диеты! Продолжая сидеть на ней, вес стабилизировался и не возвращался более. Я поняла, что моему организму наиболее комфортно употребление растительного белка. Я стала чувствовать себя лучше, желание поваляться по утрам полностью пропало, сил прибавилось. А также произошло много положительных изменений во внешнем виде. Однозначно рекомендую!

-Анна, 22 года

Вегетарианская диета – это находка для тех, кто хочет похудеть и улучшить своё самочувствие. Мне не удалось скинуть очень много, за неделю ушло всего 3 кг, а за месяц – 6. Тем не менее, я стала превосходно себя чувствовать и выглядеть. Особенно порадовало состояние кожи. Все угри прошли, а лицо стало таким напитанным! Раньше всегда страдала обезвоживанием, но во фруктах и овощах столько сока, что состояние лица значительно преобразилось. Не могу не рекомендовать эту диету остальным!

-Ника, 19 лет

Суп боннскийО боннском супе можно узнать на нашем сайте.

О молочной диете против живота говорится в статье. Разновидности диеты и продукты, которые можно употреблять с молоком.

О похудении с помощью яблочного уксуса здесь.

Так, можно сделать следующие выводы о вегетарианской системе питания:

  1. Главный её принцип – замена животного белка растительным.
  2. Диета имеет ряд плюсов, в то время как минусов практически нет.
  3. Существует разнообразие видов вегетарианства, поэтому систему можно выбрать самостоятельно.
  4. Входить в новый режим питания, а также выходить – следует постепенно.
  5. Вегетарианская диета для похудения насчитывает в основном положительные отзывы.
  6. Сроки системы питания варьируются от недели до месяца.

Мнение диетолога о вегетарианской диете можно узнать из видео.


Похожие статьи
Оставить комментарий