Вегетарианская диета – это низкокалорийная система питания, которая эффективно снижает лишний вес. Кроме того, вегетарианством называется образ жизни, который подразумевает отказ от продуктов животного происхождения.
Но не каждый человек прибегает к этой системе, как к стилю жизни. Некоторые пытаются временно перейти на вегетарианскую диету, чтобы подкорректировать фигуру.
Такие признаки можно заметить довольно редко при похудении.
Суть и правила вегетарианской диеты
Суть вегетарианского диетического питания заключается в том, что из ежедневного рациона исключается пища, содержащая в себе животный белок.
Вместо него рацион наполняют такие продукты, как:
- фрукты в любом виде;
- зелень;
- овощи;
- ягоды;
- орехи;
- зерна и отруби;
- бобовые.
Можно заметить, что это питание полностью основано на потреблении продуктов растительного происхождения, а также на исключении продуктов питания животного происхождения. Это и является главным принципом вегетарианской диеты.
Кроме того, существует ещё несколько принципов такого питания.
Например:
- замена белков (на растительные);
- потребление воды и прочих оздоровительных напитков (травяной чай, минеральная вода);
- исключение сладостей, газировки;
- сбалансированное питание, исключающее голод;
- пятиразовая система питания.
Люди, которые часто потребляют продукты животного происхождения, должны постепенно переходить на новый режим питания. Это должно занять не менее двух недель, в то время как потребление мяса и рыбы должно медленно понижаться.
Полезные свойства
При поступлении в организм вышеперечисленных продуктов осуществляется очищение кровеносных сосудов, стимулируется кровоток мозга и сердца, а также из организма выходят все вредные вещества. Также за счёт улучшения метаболизма жиры сжигаются быстрее и эффективнее, что помогает похудеть.
Перейдя на вегетарианство на время, можно укрепить иммунную систему. Продукты растительного происхождения выводят холестерин и улучшают работоспособность кишечника.
Именно поэтому диета особенно предназначена для людей, регулярно страдающих запорами.
Именно в растительной клетчатке содержится мало жиров и калорий, чего нельзя сказать о продукции животного происхождения. Если опираться на статистику, люди, потребляющие много растительной клетчатки, редко страдают болезнями сердца.
При желании сбросить лишние килограммы действительно стоит попробовать вегетарианскую диету, она может поспособствовать в потере 5 кг за неделю.
Если человек полностью руководствуется правилами вегетарианской диеты для похудения, то за две недели он почувствует невероятный эффект.
Во-первых, организм получит тонус и заряд энергии, а нервная система успокоится.
Во-вторых, произойдут положительные изменения внешнего вида: волосы станут более блестящими, а ногти крепче. При этом значительно улучшится состояние кожи, особенно для тех людей, которые страдают красными угрями.
Ведь прыщи на лице могут быть вызваны содержанием токсинов в желудке и кишечнике, а вегетарианская диета способна их устранить.
Плюсы и минусы
Вегетарианская диета имеет ряд положительных особенностей и минусов.
Среди преимуществ можно перечислить такие факторы, как:
- разнообразие видов диеты;
- профилактика болезней;
- очищение организма от шлаков, холестерина, токсинов;
- ускорение метаболизма;
- насыщение организма полезными соединениями и микроэлементами;
- повышение общего самочувствия и настроения;
- похудение.
К минусам этой системы питания можно отнести следующее:
- микрофлора кишечника может разрушаться от частого потребления лука и чеснока;
- при неверном ведении диеты встречается недостаток белка.
Как живут без мяса вегетарианцы можно узнать из видео.
Противопоказания
Несмотря на безобидность этой диеты, как и любой другой способ похудения, она имеет противопоказания.
Однако, совсем незначительные, например:
- Беременность и кормление.
- Возраст до 18.
- Возраст после 55.
Если не взять во внимания противопоказания, то в организме может произойти дефицит витамина В12, что приводит к слепоте и нервно-психическим нарушениям. Также и йод может оказаться в недостатке.
Длительность диеты
Длительность такой системы питания может выбираться человеком самостоятельно. Часто она зависит от его самочувствия и от наличия видимых результатов.
Однако, при желании просто сбросить вес лучше не проходить эту систему более месяца. Можно также сделать месяц перерыв, насытить организм не менее важными животными белками, а затем повторить курс.
Меню на неделю или на месяц
Как было сказано выше, вегетарианская система питания может длиться от недели и до месяца.
На протяжении этого времени рацион человека может выглядеть подобным образом:
№ дня недели/ приём пищи | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
---|---|---|---|---|---|
1 | 1. Овсяная каша на воде, ложка мёда; 2. Манго. | 1. Хурма. | 1. Суп без бульона; 2. Соевая булочка; 3. Зелёный чай. | 1. Клубничный коктейль с порошком клетчатки. | 1. Рисовая каша; 2. Капустный салат. |
2 | 1. Смузи (банан с ягодами) на кокосовом молоке; 2. Ржаной хлебец. | 1. Миндальные орехи. | 1. Картофельное пюре с зеленью и кусочками тыквы; 2. Морковный сок. | 1. Фруктовый салат (виноград с яблоком и киви). | 1. 2 яйца; 2. Овощной салат. |
3 | 1. Гречневая каша; 2. Смесь орехов. | 1. Натуральный йогурт с кусочками киви. | 1. Окрошка на кокосовом молоке; 2. Булочка с отрубями; 3. Сок граната. | 1. 3 ржаных хлебца; 2. 1\2 грейпфрута. | 1. Творог; 2. Фундук. |
4 | 1. Льняная каша; 2. Яблоко. | 1. 3 ржаных хлебца; 2. Апельсиновый сок. | 1. Фруктовый салат (цитрусовые с яблоком); 2. Зелёный чай. | 1. Банановый коктейль с порошком клетчатки. | 1. Овсяная каша на воде; 2. Зелёный чай. |
5 | 1. Творог с натуральным йогуртом; 2. Манго. | 1. Соевая булочка; 2. Зелёный чай. | 1. Гороховый суп; 2. Морская капуста; 3. Имбирный чай с лимоном. | 1. Грецкие орехи, ложка мёда. | 1. Любой фруктовый салат; 2. Ржаной хлебец. |
6 | 1. Мюсли с кокосовым молоком, ложка мёда; 2. Ржаной хлебец. | 1. Банан. | 1. Картофельное пюре с зеленью; 2. Грейпфрут. | 1. Соевая булочка; 2. Сок граната. | 1. Смузи (банан, манго, персик). |
7 | 1. Смузи (банан с овсянкой) на кокосовом молоке; 2. Сухофрукты. | 1. Натуральный йогурт с мюсли. | 1. Грибной суп; 2. Овощной салат; 3. Травяной чай. | 1. Зерновой творог с зеленью. | 1. 3 банановых панкейка; 2. Зелёный чай. |
Каши, творог, йогурты необходимо есть маленькими порциями, примерно 150-200 г на один приём пищи. Количество смузи или коктейля не должно превышать 100-150 мл за раз.
Виды вегетарианской диеты
Одной из самых распространённых разновидностей вегетарианской системы питания является молочно-вегетарианская диета. Её второе название – лакто-вегетарианская диета.
Она основывается на том, что наряду с фруктами, овощами, бобовыми, можно включить в рацион молочные изделия.
Если переход на лакто-вегетарианство подразумевает временную меру для сброса веса, то следует потреблять молочные продукты только с низким содержанием жира. Но покупать обезжиренные изделия не стоит, от них не будет никакой пользы.
Лакто-вегетарианская система питания – отличный выход для людей в возрасте, желающих похудеть. Она не допустит дефицит необходимых веществ в организме, а укрепит здоровье.
Второй популярный вид – это ово-лакто-вегетарианская система питания. Она включает в себя не только молочные продукты, но и яйца.
Это лучший выбор для подростков и людей в возрасте, которые хотят похудеть. Такая диета обеспечивает полную сбалансированность в рационе, не допуская недостатка витамина В12 и белка.
Верный выход из диеты
Как уже отмечалось, вход в диету должен осуществляться постепенно. То же самое касается выхода из неё.
На первый же день выхода необходимо включить в рацион молочные продукты с высоким содержанием жира.
На второй день можно добавить жирную рыбу.
На третий – нежирное мясо, к примеру, курица или говядина.
Отзывы вегетарианцев
-Анна, 22 года
-Ника, 19 лет
О боннском супе можно узнать на нашем сайте.
О молочной диете против живота говорится в статье. Разновидности диеты и продукты, которые можно употреблять с молоком.
О похудении с помощью яблочного уксуса здесь.
Так, можно сделать следующие выводы о вегетарианской системе питания:
- Главный её принцип – замена животного белка растительным.
- Диета имеет ряд плюсов, в то время как минусов практически нет.
- Существует разнообразие видов вегетарианства, поэтому систему можно выбрать самостоятельно.
- Входить в новый режим питания, а также выходить – следует постепенно.
- Вегетарианская диета для похудения насчитывает в основном положительные отзывы.
- Сроки системы питания варьируются от недели до месяца.
Мнение диетолога о вегетарианской диете можно узнать из видео.
Я думаю, что это скорее не диета, а образ жизни. Ведь если вернуться к прежнему образу жизни, то и кг вернутся. Я стала принимать турбослим «День», чтобы похудеть, кстати уже есть результаты (минус 2 кг) и теперь всерьез задумываюсь о переходе на вегетерианство, чтоб не толстеть от животной пищи.