Желчегонные продукты питания при застое желчи для печени: список

Холестаз развивается при снижении оттока желчи в двенадцатиперстную кишку. Заболевание вызывается циррозом печени, нарушением работы желчных путей, инфекцией, дисфункцией эндокринной или нервной системы и прочими причинами. Проблемы с желчным пузырем сказываются на общем самочувствии человека. Поэтому так важно знать, какие существуют желчегонные продукты.

Жиры растительного происхождения

Растительные жиры являются действенным желчегонным продуктом, который человек должен употреблять по 80-90 г ежедневно. В список полезных жиров входит подсолнечное, оливковое, арахисовое и кукурузное масла. Наиболее полезным считается оливковый экстракт, который благодаря своему составу помогает улучшить работу пищеварительного тракта. Чтобы масло не потеряло свою ценность, нельзя подвергать его термической обработке. Это идеальный вариант для приготовления соусов или заправки салатов.

Фрукты и овощи

желчегонные продукты питания список

Такие вкусные и полезные продукты также помогают не только бороться с застоем желчи, но и предотвратить появление камней в желчном пузыре. Особое внимание заслуживают те, в которых содержится много витамина С. Высококвалифицированные врачи советуют добавлять в свой привычный рацион питания фрукты и овощи постепенно, чтобы, в общем, они употреблялись 6 раз в день.

В список желчегонных продуктов входит:

  • все виды капусты (брокколи, белокочанная, краснокочанная, цветная, пекинская, кольраби и пр.);
  • сельдерей (стебли, корни), ревень, шпинат, укроп;
  • свекла, морковь, артишок, помидоры, маслины;
  • авокадо, сухофрукты, цитрусовые (апельсины, лимоны, лайм, грейпфрут);
  • все ягоды и фрукты, обладающие выраженным кислым привкусом.

Специи и приправы

Некоторые пряности также можно отнести к продуктам, обладающим желчегонным свойством.

  1. Имбирь. Эта натуральная специя ускоряет выделение желчи. В основном, ее применяют в измельченном виде для приготовления еды. В магазинах продается сухой имбирный порошок. При острых болезнях печени и желчного пузыря, необходима консультация врача.
  2. Цикорий. Чтобы добиться желчегонного эффекта требуется лишь добавлять этот продукт в напитки, которые человек употребляет ежедневно: чай, кофе, какао.
  3. Мята. Приправа оказывает такое же действие, как и цикорий, но дополнительно она успокаивает и снимает спазмы.
  4. Куркума. Индийская специя издавна применялась для нормализации пищеварения, снятия воспаления и оттока желчи. Приправа подходит к практически любому кушанью, и она используется как добавка к блюдам карри.

Полезные напитки

Определенное количество употребляемой жидкости стимулирует отток желчи. Человеку необходимо в день выпивать минимум 1,5 л чистой воды, не считая супы, бульоны и даже кофе. Также разрешено в рацион добавлять отвары на растительной основе, соки. Диетологи рекомендуют за 15 минут до приема пищи выпить стакан негазированной воды, чтобы улучшить пищеварение и спровоцировать отток желчи.

В борьбе с холестазом готовятся напитки из таких продуктов:

  • черная редька;Полезные напитки
  • топинамбур или земляная груша;
  • хрен;
  • белокочанная капуста;
  • виноград;
  • репа;
  • свекла.

Также незаменим при застое желчи отвар из плодов шиповника. На ночь необходимо залить небольшое количество ягод крутым кипятком и поместить в термос. В день необходимо выпивать 300 мл напитка за 3 приема. Лечение длится 2 недели.

Желчегонные травы

Холестаз является распространенным заболеванием, избавиться от которого поможет употребление чаев и отваров на растительной основе. Приготовить их можно самостоятельно.

  1. В небольшой емкости смешивается 2 части корня ревеня, 3 части бессмертника и 5 частей тысячелистника. В стакане крутого кипятка нужно запарить 1 ст. л. подготовленного сбора, после чего напиток остужается и фильтруется. Чай используется для лечения и профилактики желчнокаменной болезни. Прием лекарства проводится в вечернее время.
  2. Для целебного отвара понадобится 4 части соцветий бессмертника, 3 части листьев вахты, 2 части мятных листьев и 1 часть ягод кориандра. В 400 мл крутого кипятка надо насыпать 2 ст. л. сбора. Смесь кипятится на протяжении 10 минут, остужается и фильтруется. Употребляется напиток за 20 минут до приема пищи дважды в сутки по 100 мл.
  3. Чтобы приготовить желчегонный чай надо взять по 2 части листьев мяты, полыни, тысячелистника, ягод фенхеля и 3 части соцветий бессмертника. В небольшую кастрюлю насыпается 2 ч. л. сбора, которые заливаются 400 мл холодной кипяченой водой. Смесь должна настояться от 8 до 12 часов, после чего она фильтруется. Принимается отвар 4 раза в сутки по 100 мл за 20 минут до приема пищи.
  4. Одним из самых эффективных растений при застое желчи считаются кукурузные рыльца. Средство используется только при начальной стадии развития желчнокаменной болезни. Для приготовления напитка требуется в стакан кипятка насыпать 3 ч. л. рылец. Затем смесь ставится на водяную баню на 30 минут, удерживая ее на медленном огне. После снятия лекарства с плиты, его надо разбавить наполовину с кипяченой водой. Употребляется напиток перед едой по ¼ ст.
  5. В аптеке можно приобрести сбор, в который входит вата трехлистная, бессмертник, мята и кориандр. Ингредиенты обладают желчегонным свойством, улучшают функционирование желчного пузыря и печени, нормализуют вязкость желчи. Для приготовления чая надо 1 ст. л. растительной смеси залить стаканом воды и проварить 15 минут на медленном огне. Отвар должен настояться около часа, после чего его фильтруют и разводят с водой, пока не получится объем жидкости в 200 мл. Отвар принимается трижды в день по 100 мл в течение 2-4 недель.

Травы благотворно влияют на работу внутренних органов и эффективно борются с застоем желчи. Перед началом лечения требуется консультация врача для исключения любых противопоказаний.

Полезная пища

отказ от курения при застое желчи

Не все знают, но есть определенные продукты, подавляющие выделение желчи. Если у человека диагностировали холестаз или был удален желчный пузырь, то требуется исключить курение, употребление спиртных напитков, жирной и жареной пищи, острых специй, бульонов на основе рыбы или грибов. Лучше отказаться от ржаного хлеба и бобов, потому что в них содержится клетчатка, провоцирующая метеоризм.

Если возможно, то из рациона питания убираются холодные напитки и блюда. Низкая температура еды становится причиной спазмов желчного пузыря и протоков, вследствие чего повышается болевой синдром. Очень важная роль достается образу жизни человека. Благотворно на внутренние органы и организм в целом влияют регулярные физические нагрузки и соблюдение правильного режима.

Время суток очень влияет на выделение желчи. Лучшее усвоение еды происходит днем. Организм человека в вечернее время переходит в стадию сна и отток желчи останавливается. К примеру, тяжелая жареная и жирная пища не сможет перевариться, вследствие чего начнет выделяться желчь. Весь процесс сопровождается болями и коликами, поэтому лучше отказаться от еды перед сном.

Тем, у кого густая желчь, должны придерживаться специальной диеты, включающей такие продукты как отрубы, растительное масло, свежевыжатый сок из свеклы и белокочанной капусты, томаты, морковь, сельдерей и укроп.

Еда для снижения выделения желчи

Чтобы уменьшить образование желчи в желчном пузыре и избежать негативных последствий требуется отказаться от употребления твердой, жирной и жареной пищи. Диета должна состоять из фруктов, овощей, низкокалорийных и отварных продуктов. Употребляемые блюда должны быть небольшими, иначе борьба с проблемой будет тщетна.

При холестазе часто назначают пищу натурального происхождения, соки, молочную продукцию. Кальций незаменим при лечении этого заболевания. Очень полезно дробное питание, включающее хлеб с отрубями, постное мясо, нежирные виды рыб, овощные супы с макаронами или крупой, овсяную и гречневую каши. Также в этот список можно добавить варенье, мед, слабо заваренный чай, сладкие ягоды и фрукты.

Рекомендации по питанию при застое желчи

При заболевании и в профилактических целях специалисты советуют соблюдать основные принципы питания:

загрузка...
  • еда употребляется в равных пропорциях регулярно, препятствуя застою желчи;Рекомендации по питанию при застое желчи
  • ежедневно необходимо пить от 1,5 л и больше жидкости;
  • уменьшить количество сладкого и соли;
  • не более 70 г жиров в день;
  • яйца в рационе свести к минимуму;
  • исключаются все горячие и холодные блюда, пища должна быть теплой;
  • желчегонные продукты должны быть главными в рационе питания;
  • завтрак должен состоять из белковой пищи и быть не калорийным;
  • количество калорий на день не более 2500 ккал, особенно это касается тех, кто борется с избыточным весом.

Диета при холестазе требует комбинировать разные продукты. К примеру, очень полезным считается винегрет, в котором сочетается подсолнечное масло и овощи в отварном виде. Из рациона требуется полностью убрать шоколад, выпечку, кофе, какао, жирные бульоны, алкоголь, консервы, грибы. Также это касается мороженого, свиного сала, сливочного масла, кетчупа, майонеза, вареных и жареных яиц, солений.

Подробности о желчегонных продуктах питания можно найти в следующем видео:

Предупредить болезнь и справиться с проблемой застоя желчи поможет спорт, отказ от вредных привычек, соблюдение правильного режима питания и избегание стрессовых ситуаций. Следует помнить, что застой желчи приводит к образованию камней. Диета назначается только врачом после полного обследования. Победить заболевание можно с помощью комплексного лечения: медикаментозное, которое назначат в больнице, соблюдение домашней диеты и физические упражнения.


Что еще почитать:
Оставить комментарий