Подсолнечное масло: виды, состав, применение и рецепты масок

Подсолнечное масло — это продукт растительного происхождения, полученный из сортов семян подсолнуха. Это наиболее распространенный вид масла в России.

Виды растительных масел

Существует несколько разновидностей масла, а именно:

  1. Рафинированное — проходит несколько стадий очистки и обработки, поэтому теряет большинство полезных компонентов, цвет и запах. Но это не главная суть, его можно использовать в кулинарии, добавляя в различные блюда — салаты, супы и тому подобное.
  2. Нерафинированное — проходит только один шаг обработки — механический. Продукт не подвергается термической обработке, и поэтому многие полезные свойства, которым обладает растение, в конечном результате остаются.
  3. Вымороженное — проходит процесс вымораживания всех микрочастиц природного воска, придающих ему некоторую мутность.

подсолнечное масло в кувшине

Химический состав и пищевая ценность

Главными его элементами являются:

  1. Растительные жиры, которые усваиваются гораздо лучше, нежели животные жиры.
  2. Жирные кислоты — стиариновая, ленолевая и прочие. Их необходимость обусловлена правильной конструкцией разнообразных клеток и тканей в организме.
  3. Улучшают зрение и иммунитет, делают здоровыми кожу и кости, питают ее такие витамины, как А и D.
  4. Один из самых необходимых антиоксидантов, который защищает организм от процессов старения — витамин Е.

Таким образом, продукт включает в себя намного больше токоферола, чем остальные растительные масла. Даже в пресловутом оливковом витамина Е в целых 12 раз меньше.

Масло богато полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами. Эти виды жирных кислот, как известно, снижают уровень плохого холестерина в крови, одновременно способствуя повышению полезного холестерина.

Химический состав семян подсолнуха сравним с составом арахиса. Однако состав сильно варьируется в зависимости от генетических и экологических факторов.

Эфирное маслоКакое эфирное масло выбрать и как похудеть с их помощью — читайте здесь http://hudelkin.ru/preparat/efirnye-masla.html

Вот здесь http://hudelkin.ru/produkty/tykvennoe-maslo-polza-vred.html вы можете узнать, как худеют при помощи тыквенного масла.

Соевое масло активно применяют в косметологии, а еще им можно смазывать губы при ветреной погоде.

Полезные свойства продукта

Подсолнухи являются одними из самых красивых цветов среди всех. Цветы популярны не только за свою эстетическую красоту, но и за здоровое растительное масло, добываемое из них. С древних времен семена подсолнуха широко использовались для добычи кулинарного масла. Пищевая ценность делает его одним из самых предпочтительных в народе. Есть много преимуществ подсолнечного масла, которые являются причиной его широкой популярности.

Поддержка функции щитовидной железы

Одной из распространенных причин расстройств щитовидной железы является дефицит минерального селена, которым, к счастью, обогащены семена подсолнуха.

Помощь в борьбе с остеопорозом и мышечными спазмами

Семена подсолнуха обеспечивают большое количество основного минерального магния, которого на самом деле не хватает большинству людей из-за еды с пониженным содержанием свежих, питательных продуктов.

Магний играет не последнюю роль в организме, а именно: способствует балансу соотношения кальция и калия в клетках.

Помимо использования на кухне, оно также применяется в создании продуктов по уходу за кожей, волосами и т. д.

Вред продукта

Данный продукт подвергается быстрому окислению, при нагревании происходит образование пероксидного кислорода. Эти вещества оказывают негативное влияние на клетки, так как ведут к их разрушению. Соответственно, нагревать его не рекомендуется.

Вред от использования будет только в том случае, если человек хранит масло открытым в течение длительного времени.

В данной ситуации значительно повышается риск «насыщения» организма пероксидными видами кислорода. И вместо полезных жирных кислот Омега-6 и Омега-3 при использовании подсолнечного масла, которое долго стояло с открытой крышкой, человек получает дозу токсичных соединений.

Анализируя приведенную выше информацию, становится очевидно, что его вред и польза несопоставимы с правильным хранением. Преимущества значительно превышают вред, поэтому с осторожностью можно использовать средство ежедневно.

Можно ли употреблять масло во время диеты

Хорошей новостью является то, что добавлять семена подсолнуха можно в свои любимые блюда и здоровые закуски.

Можно использовать подсолнечное масло в домашнем соусе. Добавьте немного в овсянку утром, смажьте тосты вместо арахисового масла, или положите столовую ложку в рецепт своего любимого смузи.

На что обратить внимание при выборе

Любой человек, который экспериментировал с винегретом, знает, что правильно выбранное масло может улучшить вкус или испортить блюдо.

Аналогично приготовлению пищи, каждое масло имеет определенные свойства, которые дают кулинарам множество кулинарных вариантов.

При выборе следует учитывать два момента:

  1. Вкус.
  2. Температура, на которой оно будет приготовлено.

марки продуктаДля жарки основным правилом выбора продукта является выбор масла с точкой дыма — температурой, при которой оно начинает дымиться, — это выше, чем температура жарки по рецепту.

Вам необязательно нужен термометр для контроля его температуры. По мере того, как продукт нагреется, оно станет ароматным и будет казаться тоньше, чем когда вы налили его из бутылки.

Когда вы заметите все эти признаки, это будет означать, что масло приближается к своей точке дыма.

Применение

Подсолнечное масло способствует росту волос, поскольку богато необходимыми витаминами, питательными веществами и минералами.

Продукт с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и витамина K обеспечивает кожу головы необходимыми питательными веществами для того чтобы произвести здоровые, крепкие пряди волос.

Как и масло жожоба, оно защищает от потери воды и улучшает увлажнение кожи с 12% до 18%.

Лечение с помощью масла подсолнуха

Если вы хотите попробовать сделать что-либо из данного продукта, тогда вашему вниманию следующие рецепты.

Рецепт кондиционера из розмаринового масла и лимона

Ингредиенты:

  • яблочный уксус — 1 чашка;
  • масло розмарина — 10 капель;
  • сок лимона — 2-3 столовые ложки;
  • масло подсолнуха — 1/3 стакана.

масло для волос
Соедините 4 ингредиента и хорошо перемешайте. После мытья головы нанесите кондиционер на влажные волосы, позволяя ему впитаться в течение 5 минут. После поглощения всех питательных веществ, тщательно промойте голову теплой водой.

Яблочный уксус действует как нежное очищающее средство, удаляя остатки шампуня и естественно очищая волосы и кожу головы. Лимонный сок вдвойне полезен в этом рецепте, так как обеспечивает повышение витамина С.

загрузка...

Розмарин дает успокаивающий эффект, одновременно расширяя кровеносные сосуды.

Побочные эффекты добавления подсолнечного масла:

  1. Для кожного применения эти побочные эффекты могут включать в себя легкое раздражение или аллергическую реакцию.Вот почему неплохо будет проверить любые добавки на внутренней стороне запястья перед нанесением на кожу головы.
  2. Если вы страдаете хроническим заболеванием, например высоким уровнем холестерина или сердечной недостаточностью, перед добавкой обратитесь к врачу.
  3. Беременным или кормящим женщинам, скорее всего, безопасно применять его как добавку, однако ваш врач может предоставить вам лучшую рекомендацию.

Таким образом, данное средство несет огромную пользу для ваших прядей, оно может способствовать их ускоренному росту и укреплению.

Подсолнечное масло в косметологии

Помимо очевидной пользы в качестве растительного масла, оно также широко используется в индустрии красоты, поскольку разглаживает кожу, предотвращает ее старение.

Его находят нужным ингредиентом в следующих косметических продуктах:
наливает масло на руки

  • пудра;
  • жидкость на основе косметики;
  • средства личной гигиены;
  • лосьоны для тела;
  • масло для загара;
  • солнцезащитные кремы и лосьоны;
  • средства для лица и мыло для тела;
  • продукты ароматерапии.

Компании, сосредоточенные на производстве косметической продукции, полагаются на преимущества, которые подсолнух может принести.

Рецепты масок и кремов для лица

  1. Крем против морщин: средство можно применять в качестве крема от морщин, просто нанеся его на кожу.
  2. Крем против прыщей: подсолнечное масло восстанавливает кожу и защищает ее от прыщей и бактерий. Капните немного на ватный диск как тоник, после чего протрите лицо.
  3. Крем для век: легкая консистенция данного продукта и его впитываемость отлично подходят для использования в качестве крема для век перед сном. Для этого аккуратно нанесите ватным диском или спонжем.
  4. Омолаживающие маски: вы можете приготовить маску для спа-процедур, взяв 1 ст. ложку простого греческого йогурта, 3 ст. ложки подсолнечного масла и 2 ст. ложки лимонного сока. Масло увлажняет, йогурт растворяет мертвые клетки кожи, а лимонный сок помогает освежить тусклый цвет лица. Оставьте на 20 минут, затем тщательно смойте.

Подсолнечное масло используют в различных отраслях, помимо приготовления пищи. Многофункциональность данного продукта можно объяснить его легким, приятным вкусом и широким разнообразием витаминов и минералов, которые в нем содержатся.


Что еще почитать:
Комментарии
Зоя 04 ноября 2017 в 19:07 Ответить

Я фанат нерафинированного подсолнечного масла. А мой муж его терпеть не может. Его отталкивают яркий запах и вкус. И вот что делать? Я мужу уже столько раз доказывала, что нерафинированное масло полезней. Нет, стоит на своем. Приходится покупать только рафинированное. Не готовить же еду отдельно: ему и себе.

Оставить комментарий