Подробное недельное меню диеты при гастрите желудка

Гастрит — это воспаление слизистой желудка, он является одним из самых распространённых заболеваний. Если человек не соблюдает определенной диеты, то данный недуг может перерасти в язву или же в рак желудка.

Воспаление слизистой желудка очень часто встречается в жизни каждого человека. Многие пожилые люди имеют различные формы данного заболевания, а из-за неправильного питания молодежь все чаще сталкивается с подобной проблемой.

диета при гастрите

Симптомы заболевания:

  •  чувство тяжести после еды;
  •  кислотный привкус во рту;
  •  быстрая насыщаемость;
  •  отсутствие аппетита.

Обычно термин «гастрит» применяют для обозначения различных воспалительных процессов слизистой желудка. При данном заболевании слизистая уже не может нормально выполнять свою функцию (первоначального переваривания пищи).

Конечно же, первое, что беспокоит — это боли. Очень часто данную боль можно прекратить при помощи небольшого количества еды, но заблуждаться не стоит, проблема на этом не исчезнет. Часто вызвать данный недуг можно при:

  • поспешном поедании пищи;
  • употреблении слишком холодной или горячей пищи;
  • употреблении острой и соленой пищи.

Однако, как бы странно это не звучало, гастрит может протекать и бессимптомно. По этой причине стоит периодами посещать врача и проверять свой желудок на наличие воспалительных процессов.

Следите за тем, чтобы объем выпитой жидкости составлял не менее двух литров в сутки.

Острая форма гастрита

При гастрите обычно рассматривают две формы: хронический и острый. Обе формы имеют свои виды и собственную симптоматику.

Острый гастрит — это внезапное воспаление или отек в желудке. Это может вызвать сильную и ноющую боль. Тем не менее, боль является временной и обычно длится совсем недолго. Острый гастрит распределяется на:

  1. Катаральный — возникает при употреблении нежелательного продукта, а также стрессовых ситуациях.
  2. Фиброзный — причиной заболевания является инфекция, отравление солями и кислотами.
  3. Коррозивный — часто возникает при повреждении стенок желудка концентрированными кислотами и солями.
  4. Флегмонозный — появляется при различных травмах, начинается процесс гниения, а осложнения могут вызвать язву желудка.

Диета при гастрите с повышенной кислотностьюКакое должно быть меню диеты при гастрите с повышенной кислотностью? Ответ вы найдете на нашем сайте

Как правильно питаться, если мучает изжога — мы раасказываем вот здесь

О диете при панкреатите и холецистите — читайте этй статью http://hudelkin.ru/diety/dieta-pri-pankreatite-xronicheskom.html

Симптоматика зависит от формы заболевания, например острый гастрит, характеризует следующие признаки:

  •  частые боли, которые могут усиливаться до или после приема пищи;
  •  тошнота, часто возникает после употребления еды;
  •  сильная изжога;
  •  кислая отрыжка;
  •  диарея или запор;
  •  повышенное слюноотделение;
  •  частые рвоты, сопровождаемые кислым запахом или же горьким вкусом.

Кроме всего, что было перечислено выше, могут возникнуть: слабость, повышенная температура, потливость, а также тахикардия (учащенное сердцебиение).

Хронический форма

Хронический гастрит возникает, когда подкладка желудка воспаляется. Бактерии, потребление алкоголя, определенные лекарства, стресс или другие проблемы с иммунной системой, могут привести к воспалению. Когда возникает воспаление, подкладка желудка деформируется и теряет некоторые из его защитных клеток. Это может также вызвать раннее насыщение. Причины возникновения хронической формы:
формы заболевания

  •  поражение бактерией helicobacter pylori, которая очень часто инфицирует разные области желудка (хеликобактерный гастрит);
  •  выброс желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок (рефлюкс гастрит);
  •  негативное действие иммунных клеток против слизистой желудка (аутоиммунный гастрит).

Хронический гастрит поражает намного больше и серьезней, чем острый. Очень долгое время, в самом начале возникновения болезни, процесс воспаления происходит совершенно бессимптомно. Но со временем болезнь начинает прогрессировать, и тогда возникают следующие симптомы:

  • постоянный привкус гнили во рту;
  • вздутие живота, урчание и распирание;
  • после приема пищи могут возникнуть тупые боли и тяжесть;
  • волосы становятся ломкими и сухими;
  • ногти потихоньку расслаиваются;
  • возникает малокровие.

Кроме этого хронический гастрит возникает в разных отделах желудка и подразделяется на 3-и вида:

  1.  Антральный — возникает в выходном отделении.
  2.  Фундальный — возникает на дне желудка.
  3.  Пангастрит — распространяется по всей области желудка.
Очень часто хронический гастрит может поспособствовать потере веса, сонливости и раздраженности.

Данная форма обычно протекает с различными обострениями и ремиссиями. Периодически симптоматика исчезает, но во время обострения, вызванная сменой сезона, все может возобновиться с новой силой.

Способы лечения заболевания

Лечение любой формы гастрита бывает нелегким испытанием. Приходится принимать определенные медикаменты, придерживаться диеты, а также исключать из своего рациона все табачные и алкогольные средства.

Чтобы вылечить острую форму гастрита необходимо:

  1. Очистить желудок. Для этого больному дают примерно 400-600 мл воды, после чего вызывают у него рвотный рефлекс.
  2. Кроме этого приминается желудочный зонт, благодаря которому все области желудка тщательно промываются.
  3. После очищение настает время специальной диеты. Врачи запрещают прием пищи в течение 2-х дней, больному придется держаться только на воде и чае.
  4. Затем в рацион больного включают такие продукты, как: яйца всмятку, жидкие кашицы и сухарики из белой муки.
  5. Далее назначаются определенные медикаменты, которые сокращают количество болей в желудке, а также рвотных позывов.

Но вот с хронической формой гастрита все обстоит иначе, так как при данной форме необходимо в корне менять свой образ жизни. Человеку придется следить за тем, что он ест, стараться не попадать в стрессовые ситуации, навсегда избавиться от вредных привычек и соблюдать специальную диету.

Диета при болезни

Желудок является очень чувствительным и уязвимым органом человека. По этой причине следует тщательно следить за его здоровьем и при первых проявлениях дискомфорта необходимо обратиться к специалисту.

Как говорилось выше, чтобы излечится от гастрита необходимо соблюдать диету. Так, например, в случае с хронической формой требуется следовать следующим указаниям:

  1. Не есть жаренное.
  2. Отказаться от наваристых мясных бульонов.
  3. Не переедать.
  4. Есть часто, но мало (около 5 раз в день).
  5. Также стоит отказаться от кофе, крепкого чая, лука, чеснока, а также всего из-за чего может возникнуть изжога. Всю пищу стоит варить и готовить на пару. Также избегайте продуктов, которые могут вызвать вздутие желудка и газообразования (бобовые, капуста и т.д.).

Что же касается острого гастрита, то первые два дня больной сидит на строгой диете, он ничего не ест, только пьет чай или воду. Самое главное, чтобы напитки не были слишком горячими или холодными.

Далее у больного может появиться аппетит — это хороший знак. Но это не значит, что можно вернуться к прежнему образу питания. Диета состоит из продуктов, которые не раздражают слизистую желудка: нежирные сорта мяса, яйца всмятку, рисовые кашицы (обязательно жидкие), кисель и отвар шиповника.

Вашему вниманию 12 правил питания при болезни:

Список запрещенных продуктов

Чтобы в дальнейшем вас не беспокоили неприятные симптомы, вам необходимо придерживаться специальной диеты, которая включает в себя определенные продукты.

Например, при гастрите с повышенной кислотностью нельзя употреблять следующие продукты:

  • свежий или теплый хлеб;
  • крупы с грубой клетчаткой (бобовые, кукурузные, перловые крупы);
  • жирные сорта мяса (свинина, курица, утка);
  • различные бульоны;
  • копченое мясо;
  • кисломолочные продукты.

Также запрещены в употреблении овощи с грубой клетчаткой (редька, редис, тыква огурец и т.д.), кислые фрукты, квас, кофе, газированные напитки и различные специи.

запрещенные продукты при гастрите

Что же касается диеты при пониженной кислотности, то при недостаточном количестве соляной кислоты, пища не в состоянии хорошо перевариваться, что ведет за собой плохую выработку питательных веществ состоящих в продуктах. Данный фактор может вызвать значительные проблемы в организме человека. Для того чтобы привести в норму свое состояние, необходимо знать, какие продукты лучше всего избегать:

  •  следует отказаться от сдобной выпечки;
  •  старайтесь меньше употреблять перловые и бобовые крупы;
  •  лучшего всего отказаться от жирного мяса и различных консервов;
  •  прекратить есть копченые изделия;
  •  овощи с грубой клетчаткой и грибы;
  •  ягоды, содержащие зерна (клубника, малина, инжир);
  •  соленые и острые сыры, молоко;
  •  сало и жир;
  •  специи, алкоголь и шоколад.

Если больной гастритом начнет соблюдать назначенную диету и следить за тем, что он ест, то его состояние в скором времени значительно улучшится. У него появится больше сил, а неприятные боли все реже будут тревожить его.

Список разрешенных продуктов

Как выяснилось, многие продукты могут быть не только разрешенными при гастрите, но еще и целебными. Некоторые ученые утверждают, что если добавить определенные продукты в рацион, то болезнь в скором времени может отступить. Правда, на данный момент нет никаких доказательств этой теории. Но, как бы то ни было, стоит все же взглянуть на список полезных продуктов, ведь ничего страшного не случится, если добавить их в свой рацион:
питание при гастрите

  1. Авокадо помогает снизить количество вредоносных бактерий.
  2. Хурма и банан помогают при гастрите с повышенной кислотностью.
  3. Брокколи помогает снизить уровень кислотности в желудке.
  4. Овсяная каша залечивает поврежденные стенки желудка.
  5. Куркума подавляет Helicobacter pylori.

Рассмотрев все полезные продукты, обратим внимание на разрешенные:

  •  лучшего всего употреблять подсушенный хлеб, нежели свежий;
  •  из мясных изделий можно докторскую и молочную колбасу;
  •  супы можно исключительно диетические на основе овощей и таких круп, как гречка или рис;
  •  мясо лучше употреблять нежирное. варить, запекать или же готовить на пару;
  •  яйца всмятку, пашот;
  •  при повышенной кислотности советуется употреблять как можно больше молока, а вот при пониженной кислотности нельзя налегать на молоко, а лучше и вовсе исключить его из своего рациона и начать пить кисломолочные продукты;
  •  при пониженной кислотности можно практически все каши, кроме молочных. что же касается повешенного уровня кислотности, то следует употреблять только жидкие, молочные рисовые, гречневые, манные и овсяные каши.

Для людей с пониженной кислотностью можно все овощи, кроме запрещенных. При высоком уровне кислотности разрешено употреблять следующие овощи: картофель, морковь, свекла, баклажан, кабачок и зеленый горошек. Что же касается фруктов, то в первом случае необходимо есть цитрусы, абрикосы и персики, во втором же требуется употреблять только сладкие фрукты и ягоды. Из напитков можно: чаи на основе трав, шиповник, слабый какао.

Специальное меню при гастрите желудка

Чтобы было легче соблюдать диету, необходимо составить меню, которое поможет вам в лечении гастрита. Данное меню рассчитано на целую неделю, так что вам не придется беспокоиться о завтрашнем дне.

Понедельник

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Рисовая каша, чай.

2. Омлет, теплая вода без газа.

3. Картошка с кусочками мяса, кисель.

4. Теплый чай с сухариками.

5. Куриные котлеты на пару, гарнир в виде овощей, чай.

Вторник

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Сырники в духовке, некислый компот.

2. Кисель с сухарями.

3. Овощной суп, вода.

4. Печенья с чаем.

5.Курица на пару и вермишель.

Среда

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Оладья и какао с молоком.

2. Черствая булочка с сыром, некрепкий чай.

3. Речная рыба на пару с овощами, кисель.

4. Чай с печеньем и сливками.

5. Овощная запеканка, отвар шиповника.

Четверг

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Запеченные яблоки и чай.

2. Яйца пашот и кисель.

3. Легкий борщ, сухарики и чай.

4. Блинчики с молоком или чаем.

5. Гречневая каша с мясом, теплая вода.

Пятница

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Рисовая каша, слабый кофе с молоком.

2. Творог со сметаной, сладкий компот.

3. Диетический рассольник, кисель.

4. Печенье с молоком или кефиром.

5. Запеканка с рыбой и овощами.

Суббота

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

загрузка...

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Блинчики с творогом, некрепкий кофе с молоком.

2. Геркулесовая каша, теплый чай.

3. Тушеные овощи с мясом, кисель.

4. Фруктовое суфле.

5. Вареная картошка и курица.

Воскресенье

Прием пищи Время Блюда
1. Завтрак

2. Второй завтрак

3. Обед

4. Полдник

5. Ужин

1. 07:00

2. 10:00

3. 13:00

4. 16:00

5. 19:00

1. Яичный омлет, чай.

2. Запеканка из творога, какао с молоком.

3. Суп с фрикадельками, чай.

4. Кефир со вчерашней булочкой.

5. Гречка с рыбой на пару и кисель.

Отзывы

Честно сказать, диета немного утомляет своим «нельзя» и «можно». Порой хочется просто навалиться на запретное и насладиться минутками счастья. Но, несмотря на данное желание, я стала замечать, что именно из-за диеты мое здоровье улучшилось. Нет никакого чувства тяжести или вздутости. Чувствуешь себя легкой и невесомой.
Ольга, Саратов
Помимо болей в желудке, меня перестало преследовать газообразование. Стало очень комфортно, а смотреть на оздоровившую кожу и похудевшее тело очень даже приятно.
Катерина, Москва
Не совсем соблюдаю диету, так как для меня, габаритного мужчины, это нелегко. Но ради здоровья стараюсь меньше употреблять запрещенные продукты, реже пью, но вот от сигарет избавиться не могу.
Андрей, Новосибирск
Диета, безусловно, помогает, но моего терпения не всегда хватает, периодами балую себя сладким, и тьфу-тьфу ничего не болит.
Анна, Владивосток

Все же гастрит это очень серьезное заболевание, которое требует должного лечения. При возникновении данного недуга старайтесь соблюдать следующие правила:

  1. Ешьте часто, но в малых количествах.
  2. Следите за тем, что вы едите.
  3. Старайтесь не нервничать.
  4. Чаще посещайте врача.
  5. Соблюдайте диету.

Видеорецепт вкусного обеда при гастрите:

И знайте, что только от вас зависит состояние вашего здоровье, ведь если не лечить данное заболевание, то в дальнейшем гастрит может перерасти в рак желудка, а избавиться от него будет уже гораздо сложнее.


Что еще почитать:
Комментарии
Сергей 13 ноября 2017 в 02:46 Ответить

Странно как-то, что мясо курицы считается жирным мясом и запрещаются кисломолочные продукты.

Катрин 16 ноября 2017 в 07:46 Ответить

А можно ли при гастрите консервированную фасоль с собственном соку? не обострится ли болезнь?

Оставить комментарий